內地輸港大閘蟹附衞生證 惟毋須驗二噁英

食安中心日前公布驗出有大閘蟹樣本含致癌物，暫停江蘇兩間公司的大閘蟹進口及在港出售，惟不少業界人士指出兩公司只負責報關，不等於貨源出處，中心食物安全專員譚麗芬表示，供港大閘蟹必須具衞生證明書，但當中到底涉及一家或多家養殖場仍需內地當局調查，強調若貨源不在名單上是不受監管。「若只是借他人名義，相信內地當局與我們也不會接受。」而政府亦坦言內地的衛生證明化驗不包二噁英。

助理署長(食物監察及管制)蔡美儀醫生亦強調，供港的養殖場有責任履行質檢要求，才可發證明書。

譚被問到香港與內地化驗準則一致時表示，現時多集中在獸藥方面，至於衛生證明書中有否檢驗二噁英？助理署長(食物監察及管制)蔡美儀醫生坦言未有包括二噁英，惟大閘蟹屬新鮮食物，需適宜人類食用。而內地監管制度主要監測化學、物理、微生物、幅射方面，才會批出口衛生證明書。

中心表示，政府會在市面及入口層面加強抽驗，事後亦有在市面抽６樣辦送往化驗。政府化驗師單慧媚博士透露，檢驗過程複雜，現已調動人手，可於２周內有結果。

有涉事進口商聲稱貨源非出自兩公司，一度無將產品下架。食物及衛生局局長高永文說，內地供港大閘蟹必須與內地質檢總局有關部門註冊的供港水生動物養殖場，並需有國家相關部門的衛生證明才可進口本港；而食安中心公佈回收後，兩個養殖場的涉事產品必須下架回收，如違反要求，食安可按香港法例執法行動。據《公眾衞生及巿政條例》132章，違者最高可罰款５萬元及入獄６個月。

譚麗芬指，內地當局與政府均一致同意大閘蟹是食安高風險食品，進出口有高要求，強調中心無撤回涉事食品下架要求。被問到屬高風險食品的大閘蟹應否領受限制食物牌照，譚指社會意見眾多，政府部門及政策局會進行檢討。

市民現時應否繼續食用大閘蟹？譚指，無證據顯示其他同類食品有問題，建議市民買前留意最新動態。